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關注中小微門店經營痛點 智掌柜讓餐飲SaaS回歸生意本質

時間:2022-05-09

來源:互聯網作者:編輯點擊:

“我統計過我們的會員卡注冊量,到現在已經累積了兩三千個會員?!蓖趵习灞硎?,開奶茶店要積累客戶,會員營銷很重要。2019年底的時候,店里需要一個機器做會員管理,就在網上搜,買進了這一套智掌柜收銀系統。

王老板原本是一名理發師,十年前來深,在發廊上班。但美發行業對他來說沒有太多發展前景,加上老婆想開奶茶店,心一橫,兩人湊錢開起了店?!耙婚_始很難,也失敗過,好在摸索之后,店最終還是開了起來?!?/p>

到現在為止,他們從事這個行業,已有8年之久。而他們這家不足20平米的小店,在經營過程中,通過數字化轉型提升效率,恰恰代表了整體餐飲SaaS的核心訴求:不管門店大小,只要是符合降本增效的生意邏輯,都會被用戶接受。

不足20平米門店 兩年累積三千會員

王老板的奶茶店名叫“三點一刻”,屬于加盟店,周邊有4個學校,人流量大,當然,競爭也很大。

“我們分析過,學生們在學校一待就是三四年,如果能通過活動維系住核心客源,形成穩定客群,店的生意就不會太差?!蓖趵习灞硎?。

從這點來講,會員營銷成為奶茶店維持客戶的有力手段之一?!皶T是保證客流的一個基礎?!?/p>

以前店里做會員積累,全靠口口相傳,“學生們還是更喜歡物美價廉的飲品,經常給學生們打點折,吸引他們再次前來?!币M收銀管理系統后,王老板利用自帶的會員營銷模塊給學生們充值,發布活動信息。

“有時候,我會通過系統主動篩選一些活躍用戶,然后在做活動時候,通過系統給他發短信,告訴他們有活動,反響很好。有了機器,確實省事不少,至少能清晰地知道自己的會員及消費情況,及時觸達他們?!?/p>

對于王老板來說,收銀系統的好處就是:能夠清楚地記錄客戶和自己店鋪的行為。

除了會員行為外,也包括餐品反饋?!百u了一段時間奶茶,店里想賣賣小吃。我當時進行了選品,想做章魚小丸子和雞翅包飯。后來嘗試賣了一段時間,通過系統查詢過往餐品銷售量發現,章魚小丸子和雞翅包飯遠不如車仔面和手抓餅暢銷,就淘汰了它們?!?/p>

整體來說,奶茶店的整體平效不斷提升。不足20平米的小店面,最高一個月做過16萬余元的營業額。

上手0門檻 智掌柜解決小微門店經營痛點

王老板的店,屬于典型的小微門店,全店只有夫妻二人,以往門店經營,純靠手工。但也正是王老板這樣的小店,成為了市場經濟里絕大多數門店的有力注腳。

2021年年底,智掌柜智聯合中國前沿的數據分析與決策支持服務機構零點有數,發布了一份餐飲SaaS行業白皮書,對餐飲SaaS市場現狀、門店經營情況、用戶需求及未來趨勢進行了分析。

報告顯示:基于SaaS背景下的餐飲管理系統可以幫助餐飲企業降低經營管理成本,提高經營效率。但大部分餐飲門店SaaS化進程仍處于初期階段。特別是人員規模在2到5人之間的小微餐飲門店,占據了餐飲總量的85。

餐飲SaaS賽道企業看似百花齊放,但極少數企業能夠站在小店的角度,專門為他們提供服務。對于大多企業來說,小門店雖然數量極多,但市場教育程度低。

但實際上,經過疫情催化,加上日新月異的現代科技加持,這些小店,也有自己的數字化轉型需求。王老板認為,不管門店大小,只要是符合“降本增效”的生意邏輯,真的能為用戶解決問題,最終都會被用戶接受。

作為國內領先SaaS經營管理平臺,智掌柜除了提供連鎖管理等版本產品之外,更聚焦中小微門店經營痛點,提供切實的門店數字化解決方案。

如同王老板選擇智掌柜,主要是“合適”?!跋仁琴I了收銀系統,后來又配了一個智掌柜標簽機,除了會員信息管理,也可以用于門店銷售、接外賣等,該有的功能都有。重要的是方便,添加菜品,拍照一鍵導入,系統上手快,基本沒門檻,真有問題,用戶群里的技術人員隨時幫忙解決?!蓖趵习灞硎?,“像我們這種小店,也許不在意很多看起來花里胡哨的功能,但我們是真正地關心操作簡便和效果?!?/p>

餐飲SaaS本質是深入行業底層,真正回歸到“降本增效”的生意邏輯。無論門店大小,都有一樣的需求。而智掌柜,未來也將持續關注用戶需求,以收銀系統為觸點,通過掃碼點單、自營外賣、會員管理等輕SaaS服務,為中小微商戶提供更多場景的數字化解決方案。利用先進的云服務、人工智能技術幫助商家實現高效經營,提升營業利潤。

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